اطلاعیه مهم: با سلام کاربر گرامی... اگر با یوزر و پسورد هنگام ورود به تاپیک یا صفحاتی که با ادرس tk. شروع می شود، با خطا رو به رو شدین... در نوار ادرس مرورگرتون کلمه tk. را حذف کنید و به جاش com. بزارید و اینتر بزنید و مجدد برای ورود اقدام کنید... با تشکر مدیر کل انجمن
چیزکیک به شکل هندوانه
برترین مطلب این هفته ی سایت

بزودی

بزودی

نمایش نتایج: از 1 به 1 از 1

موضوع: چیزکیک به شکل هندوانه

  1. MR-엠 آواتار ها
    MR-엠
    معاون کل انجمن
    http://up.vbiran.ir/images/nrtfq8oe4y3n4ataqsc.pnghttp://up.vbiran.ir/images/nrtfq8oe4y3n4ataqsc.pnghttp://up.vbiran.ir/images/nrtfq8oe4y3n4ataqsc.pnghttp://up.vbiran.ir/images/nrtfq8oe4y3n4ataqsc.pnghttp://up.vbiran.ir/images/x8yx5wzjnfalz1ga8oa8.png
    معاون کل انجمن
    Jan 2014
    1,398
    35,081
    100
    35,081 امتیاز ، سطح 100
    0% کامل شده  امتیاز لازم برای سطع بعدی 0
    0% فعالیت
    سه دوستایجاد کننده آلبوم تصاویربیشترین فعالیتبرچسب زن کلاس اولاولین گروه شما
    پایان دهنده گفتگو
    2,059
    تشکر شده 3,381 بار در 1,232 ارسال
    Ghamgin

    چیزکیک به شکل هندوانه

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]
    مواد لازم برای کیک
    تخم مرغ 2 عدد
    شکر یک دوم پیمانه
    ماست یک چهارم پیمانه
    روغن مایع دو و نیم قاشق سوپخوری
    آرد یک پیمانه
    بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
    وانیل نصف قاشق مربا خوری
    رنگ ژله ای

    مواد لازم لایه پنیری
    پنیر خامه ای یا ماسکارپونه 200 گرم
    خامه صبحانه 200 گرم
    شکر یک دوم پیمانه
    پودر ژلاتین یک و نیم قاشق سوپخوری
    آب سرد 3 قاشق سوپخوری
    وانیل نصف قاشق مربا خوری
    شکلات چیپسی به مقدار لازم

    رنگ ژله ای

    طرز تهیه:
    *ابتدا فر رو با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید.
    *داخل قالب 18 سانتی کاغذ روغنی انداخته و دیواره قالب رو چرب کنید .
    *تخم مرغ،شکر و وانیل رو با همزن به مدت 5-4 دقیقه هم میزنیم تا کاملا رنگش روشن بشه و حجم بگیره .
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    *ماست رو اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    * و روغن مایع ... باز هم در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
    *من فراموش کردم و رنگ رو بعد از مخلوط کردن آرد به مواد اضافه کردم ولی شما در این مرحله رنگ سبز رو به مایع اضافه کنید.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    *آرد و بکینگ پودر رو 3 بار الک کرده و اضافه میکنیم و با لیسک به آرامی مخلوط میکنیم تا مایه کیک یکدست بشه .
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    *این هم مایه کیک رنگ شده ....
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]
    *مایه کیک رو داخل قالب ریخته و بعد از 25 دقیقه با تستر یا چنگال چک کنید و وقتی تستر تمیز بود کیک رو از فر دربیارید.
    *من کیک رو بعد از خنک شدن از قالب خارج کردم و سلفون کشیدم و تو دمای محیط یک شب نگهداشتم و فردای اون شروع کردم به آماده کردن فیلینگ چیز کیک.
    شما میتونید همه رو در یه روز انجام بدید ولی بهتره که کیک یک شب استراحت کنه.


    *برای مایه چیز کیک آب سرد رو داخل لیوان بریزید و پودر ژلاتین رو روی اون بپاشید و کمی هم بزنید.
    بعد به روش بن ماری یا به کمک مکروفر اجازه بدید تا کاملا ژلاتین حل بشه.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    * در یه ظرف دیگه پنیرخامه ای، خامه صبحانه، شکر و وانیل رو با همزن به مدت 2-1 دقیقه هم بزنید تا یکدست بشن.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    *ژلاتین حل شده و از داغی افتاده رو به مخلوط پنیری اضافه کرده و با همزن خوب مخلوط کنید .
    *مایه پنیری رو تو دمای محیط میذاریم و میریم سراغ کیک.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    *اطراف کیک که رنگش تیره تر هست رو یه آرومی با دست یه لایه خیلی نازک میتراشیم و جدا میکنیم.
    تفاوتش در عکس کاملا مشخصه.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    *به کمک چاقوی لیزری به فاصله دو سانت از اطراف کیک یه برش میزنیم منتها این برش نباید تا انتهای کیک باشه حدود 2 سانت کمتر از کف کیک باشه و داخل کیک رو خالی میکنیم.

    *عکسها کاملا گویا هستن.
    لطفا از طریق عکسها مطلب رو دنبال کنید.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    *برای اینکه کار راحت تر باشه من داخل دایره رو یه + زدم و یکی از قسمتها رو به آرومی خارج کردم .
    تا بقیه راحت تر جدا شن.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    * دایره مورد نظر کاملا خالی شده حالا ناهمواریهای داخل کیک رو به آرومی صاف میکنیم.
    *باز هم تاکید میکنم که هدف ما ایجاد یه دایره توخالی هست که از اطراف و کف کیک 2 سانت ضخامت داره.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    *این هم کامل شده ظرف چیزکیک هندوانه.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    *از مایه پنیری مقداری داخل کیک میریزیم و با قاشق پخش میکنیم ضخامت این لایه حدود 1 سانت هست.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    *دیواره های کیک رو هم با پالت به ضخامت 1 سانت با مایه پنیری میپوشونیم.
    *بعد کیک رو به مدت 20 دقیقه داخل فریزر میذاریم تا لایه پنیری یه کم خودشو بگیره.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    * به باقیمونده مواد پنیری رنگ خوراکی قرمز اضافه میکنیم و با قاشق یا لیسک هم میزنیم تا یکدست بشه.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    * و به مقدار دلخواه شکلات چیپسی رو داخلش میریزیم.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    * بعد از بیست دقیقه مایه پنیری قرمز رو داخل کیک میریزیم و دوباره روش شکلات چیپسی میریزیم و به مدت 4-3 ساعت داخل یخچال میذاریم تا کاملا ببنده.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    * چیزکیک رو برش داده و سرو میکنیم.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    * این هم یه برش چیزکیک یلدایی به شکل هندوانه تقدیم به شما عزیزان....
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]



    منبع:baharsite.com
    نــــــــــــــــپُرسْ اَز نَبْــــــــــــوٌدَنَـمْ



    ایــــــــــْـنْ رِوزْهٰا


    خــــــــــُـودَم


    هـــــــمْ بِـه طــــــَ ــــــرْزِ عَـجِــــــــــیبْی


    مــــــــــــزاحِـم


    ِخُــــــــــوْدَمْ

    هًــــــــــــــــسْتَم


    کاربر مقابل از MR-엠 عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده است:
    #1 ارسال شده در تاريخ 01-17-2014 در ساعت 10:45 PM

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  

Designed With Cooperation

Of Creatively & VBIran


Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0