اطلاعیه مهم: با سلام کاربر گرامی... اگر با یوزر و پسورد هنگام ورود به تاپیک یا صفحاتی که با ادرس tk. شروع می شود، با خطا رو به رو شدین... در نوار ادرس مرورگرتون کلمه tk. را حذف کنید و به جاش com. بزارید و اینتر بزنید و مجدد برای ورود اقدام کنید... با تشکر مدیر کل انجمن
ته چین عدس
برترین مطلب این هفته ی سایت

بزودی

بزودی

نمایش نتایج: از 1 به 1 از 1
Like Tree4Likes
  • 4 Post By MR-엠

موضوع: ته چین عدس

  1. MR-엠 آواتار ها
    MR-엠
    معاون کل انجمن
    http://up.vbiran.ir/images/nrtfq8oe4y3n4ataqsc.pnghttp://up.vbiran.ir/images/nrtfq8oe4y3n4ataqsc.pnghttp://up.vbiran.ir/images/nrtfq8oe4y3n4ataqsc.pnghttp://up.vbiran.ir/images/nrtfq8oe4y3n4ataqsc.pnghttp://up.vbiran.ir/images/x8yx5wzjnfalz1ga8oa8.png
    معاون کل انجمن
    Jan 2014
    1,399
    35,081
    100
    35,081 امتیاز ، سطح 100
    0% کامل شده  امتیاز لازم برای سطع بعدی 0
    0% فعالیت
    سه دوستایجاد کننده آلبوم تصاویربیشترین فعالیتبرچسب زن کلاس اولاولین گروه شما
    پایان دهنده گفتگو
    2,059
    تشکر شده 3,381 بار در 1,232 ارسال
    Ghamgin

    ته چین عدس

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    مواد لازم براي ٤ نفر:
    برنج آبكش شده سه پبمانه
    عدس خيس خورده يك پيمانه
    ماست يك و نيم پيمانه
    روغن مايع نصف پيمانه
    پياز ١ عدد
    زرده تخم مرغ ٤ عدد
    زرشك نصف پيمانه
    دارچين ١ ق چ
    زردچوبه ١ ق چ
    زعقران دم كرده يك چهارم ق چ
    نمك و فلفل به ميزان لازم

    طرز تهيه:

    ابتدا عدس را با مقدار آب مي پزيم.
    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    پياز را خرد كرده و با مقدار كمي روغن تفت ميدهيم تا سبك شود.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    پياز را به عدس در حال پخت اضافه ميكنيم.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    زردچوبه را هم ميريزيم.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    مي گذاريم تا عدس خوب پخته شود و جا بيفتد ضمن اينكه آبش كشيده شود.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    اگر عدس پخته شده بود ولي هنوز مقدار آب داشت، عدس را آبكش كنيد تا آب اضافه گرفته شود.


    آب اضافه را دور نريزيد.
    ميتوانيد آن را با مقداري نان ميل كنيد. يا در سوپ ازش استفاده كنيد چون عدس سرشار از آهن است.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    حالا فر را روي ٢٠٠ درجه روشن ميكنيم تا گرم شود.


    زرده تخم مرغ و ماست و زعفران دم كرده و مقداري نمك و فلفل را با هم مخلوط ميكنيم.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    نصف روغن مايع گفته شده را به مخلوط ماست و تخم مرغ اضافه مي كنيم.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    حالا دارچين را اضافه و خوب با قاشق هم ميزنيم.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    از اين مخلوط كمي كف قابلمه چرب شده ميريزيم.


    من از قابلمه پيركس استفاده كردم.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    سپس برنج آبكش شده را به مابقي مخلوط بالا اضافه ميكنيم و هم ميزنيم.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    مقداري از برنج را كف قابلمه ريخته و با پشت قاشق كمي فشار ميدهيم تا منسجم شوند.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    از مخلوط عدس و پياز روي برنج ميريزيم.
    ميتوانيد از ديواره ها كمي فاصله بدهيد تا هنگام سرو لايه عدس مشخص نشود و يا برعكس.
    من از دو لايه عدس استفاده كردم براي نشان دادن اين موضوع يك لايه را تا كناره هاي ظرف نريختم ولي لايه بعد كامل مشخص خواهد شد.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    سپس مقداري زرشك شسته شده روي آن ميريزيم.


    نكته ١
    اندازه زرشك به دلخواه ميتواند تغيير كند.


    نكته ٢
    به جاي زرشك ميتوان از كشمش پلويي هم استفاده كرد.
    ولي من اين تركيب رو ترجيح ميدهم.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    دوباره مقداري برنج ميريزيم و همينطور تا انتها ادامه ميدهيم تا لايه آخر را برنج تشكيل دهد.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    بقيه روغن را روي برنج ميريزيم.


    حالا روي قابلمه را فويل ميكشيم و در آن چند سوراخ ايجاد ميكنيم.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    و در فر گرم شده با دماي ٢٠٠ درجه به مدت يك ساعت ميپزيم.


    بعد از اينكه برنج دم كشيد، كمي صبر ميكنيم تا خنك شود.


    سپس در ظرف سرو برميگردانيم.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    اين هم بافت داخل ته چين.

    [برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

    منبع:baharsite.com
    mh2012, Mary, mahdie and 1 others like this.
    نــــــــــــــــپُرسْ اَز نَبْــــــــــــوٌدَنَـمْ



    ایــــــــــْـنْ رِوزْهٰا


    خــــــــــُـودَم


    هـــــــمْ بِـه طــــــَ ــــــرْزِ عَـجِــــــــــیبْی


    مــــــــــــزاحِـم


    ِخُــــــــــوْدَمْ

    هًــــــــــــــــسْتَم


    3 کاربر مقابل از MR-엠 عزیز به خاطر این پست مفید تشکر کرده اند. mahdie,Mary,Roja
    #1 ارسال شده در تاريخ 04-16-2014 در ساعت 01:59 AM

اطلاعات موضوع

کاربرانی که در حال مشاهده این موضوع هستند

در حال حاضر 1 کاربر در حال مشاهده این موضوع است. (0 کاربران و 1 مهمان ها)

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  

Designed With Cooperation

Of Creatively & VBIran


Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.0