[برای مشاهده لینک ثبت نام کنید. ]

مواد لازم:
برنج : سه پیمانه
سیر: ۳ - ۲ حبه
نمك: به مقدار كافی
فلفل قرمز و ادویه: به مقدار كافی
ماهی یا میگو: ۱۵۰ گرم
آب: ۶ پیمانه
پیاز متوسط خرد شده: ۱ عدد
كره: ۵۰ گرم

طرز تهیه:

برنج را از قبل خیس می كنیم، روغن را در دیگ روی آتش ملایم داغ كرده پیاز را در آن تفت داده تا طلائی شود.
سیر را ریز خرد كرده بازردچوبه به پیاز اضافه می كنیم و كمی آنها را چرخ می كنیم.
ماهی را اضافه كرده ادویه و فلفل را می ریزیم ماهی را در پیاز تفت می دهیم تا آب ماهی تمام شود آب را با نمك اضافه كرده ومی گذاریم به جوش بیاید وقتی چند جوش خورد برنج را اضافه كرده و پس از آن كه آب هم سطح برنج شد برنج را با كفگیر زیر و رو كرده و كره را كمی آب كرده روی برنج قرار می دهیم، زیر شعله را كم كرده و زیر دیگ را شعله پخش كن و روی آن را دم كنی می گذاریم پس از30 تا 40 دقیقه پلوآماده است.
در صورت تمایل می توانید یک پیمانه گشنیز یا شوید ساطوری شده و یک پیمانه لوبیا چشم بلبلی یا عدس را هم به هواری اضافه كنید.




منبع: web.iran-forum.ir