طرز تهیه سوهان کنجدی با شیره خرما
از دیگر ترکیباتی که می‌توانید به جای شکر استفاده کنید و از خواص بی‌شمار آن بهره‌مند شوید، شیره خرما است. طرز تهیه سوهان کنجدی با شیره خرما بسیار ساده است و شما به جای شکر از شیره خرما استفاده می‌کنید و یک سوهان کنجدی بدون شکر تهیه می‌نمایید.


اما پیش از آن بهتر است کمی با خواص شیره خرما آشنا شوید. شیره خرما طبع گرمی دارد و به عنوان مولتی ویتامین و قند طبیعی مورد استفاده قرار می‌گیرد. شیره خرما حاوی ویتامین ب۱، ب۲، ب۳، ب۵، آ و سی است. از این جهت شیره خرما یک افزایش دهنده انرژی محسوب می‌شود.


شیره خرما حاوی مقدار زیادی آهن و اسیدفولیک است که به درمان کم‌خونی کمک بسزایی می‌کند. کنجد نیز یکی از مواد غذایی مهم در درمان کم‌خونی محسوب می‌شود. به همین دلیل سوهان کنجدی به همراه شیره خرما میان وعده مناسبی خواهد بود.


کنجد و شیره خرما، هر دو شامل منیزیم، فسفر و انواع ویتامین ب هستند که به درمان افسردگی و رفع خستگی و ضعف بدن کمک می‌کنند. از دیگر فواید مهم شیره خرما می‌توان به ویتامین‌هایی همچون دی و سی اشاره کرد.


این دو ویتامین به سلامت و زیبایی پوست و مو کمک بسزایی می‌کنند. در واقع افرادی که قند و شکلات را در برنامه غذایی خود قرار می‌دهند، به مرور زمان شاهد کدر شدن پوست و ایجاد جوش می‌شوند. اما خواص سوهان کنجدی با شیره خرما قابل توجه است.


مواد لازم برای تهیه سوهان کنجدی با شیره خرما:
۱ پیمانه کنجد


۱ قاشق غذاخوری عس


نصف لیوان شیره خرما


۱ قاشق غذاخوری پودر نارگیل


۲۰ گرم کره و مقداری خلال بادام و خلال پسته نیاز دارید.


ابتدا شیره خرما و عسل را داخل یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید و آن را به آرامی هم بزنید. سپس کره را به آن اضافه کنید. در صورت نیاز (به سلیقه خودتان بستگی دارد) کنجد سفید را کمی تفت دهید تا طلایی شود. اما کنجد نباید تلخ شود. همچنین شما می‌توانید کنجد خام را به ترکیبات اضافه نمایید.


پس از آن مقداری پودر نارگیل را به ترکیبات اضافه نمایید تا عطر خوشایندی پیدا کند. البته اضافه کردن پودر نارگیل به دلخواه است و شما می‌توانید این مرحله را حذف کنید. پس از آنکه سوهان کنجدی با شیره خرما قوام لازم را پیدا کرد، کف یک سینی را چرب کنید و ترکیبات سوهان شیره انگور را به آن اضافه کنید.


شما می‌توانید روی سوهان کنجدی را با کمک قاشق صاف کنید و خلال بادام و پسته برای تزئین و مزه بهتر، روی آن قرار دهید. هنگامی که سوهان کنجدی با شیره انگور کمی خنک شد، آن را به تکه‌های دلخواه ببرید. این سوهان کنجدی مجلسی را می‌توانید به عنوان شیرینی در مهمانی‌های خود قرار دهید.